Deliciosa ensalada, que no os eche para atrás el color de la vinagreta porque os aseguro que está deliciosa. El toque de melocotón en esta ensalada la hace diferente y muy rica y la vinagreta de mostaza y miel la hace sabrosa.
Ensalada de las sencillas, una base de lechuga, tomates cherrys que podemos sustituir por cualquier tomate que tengamos y trozos de melocotón.
Su vinagreta tal y como os voy a indicar en la receta y tenemos una espectacular ensalada que a todos dejará con la boca abierta.
¿Te animas con esta ensalada de melocotón con vinagreta a la mostaza y miel? Pues toma nota que comenzamos.
Ensalada de melocotones con vinagreta de mostaza y miel
Author: María del Carmen González
Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
Ingredients
- 1 lechuga
- 1 bote de pimientos del piquillo
- 2 melocotones grandes
- Tomates cherrys
- Para la vinagreta: 2 cucharadas de mostaza
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de vinagre de módena
- 4 cucharadas de aceite
- Sal
Instructions
- Ponemos la lechuga lavada, seca y picada en una ensaladera.
- Agregamos los pimientos del piquillo troceados y los tomates cherrys, si son grandecitos, los abrimos por la mitad.
- Pelamos los melocotones, troceamos y añadimos a la ensalada.
- Ponemos sal y hacemos la vinagreta, en un bote ponemos la mostaza, miel, vinagre de módena y aceite. Tapamos el bote y agitamos bien.
- Ponemos la vinagreta sobre la ensalada.
- Servimos.